懂酒的人，喝真醬酒

百味一盅里，流淌著匠心傳承的執(zhí)著

杯酒醬香中，和鳴著奮力向前的堅(jiān)守

金樽酒廠的前行道路上，始終有這樣一群人

他們以匠心堅(jiān)守，釀至臻佳釀

于不凡中鑄就不凡

他們是金樽匠人，是可愛可敬的勞動(dòng)者

 

 

在“五一”勞動(dòng)節(jié)來臨之際

讓我們一起走進(jìn)金樽酒廠

溯源“美酒五字訣”

探索金樽匠人故事

 

 

種好地道糧，釀傳世佳釀

金樽酒廠把田間作為“第一車間”

將糧農(nóng)視為“第一匠人”

他們傳承農(nóng)耕文化精神

在金樽酒廠自有紅纓子糯高粱種植基地

無數(shù)匠人共繪一幅和美畫卷

給原材料提供了最高的品質(zhì)保障

 

 

端午踩曲、重陽下沙

歷經(jīng)兩次投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒

春夏秋冬一年四季，再經(jīng)數(shù)年窖藏

歷經(jīng)140多道工藝環(huán)節(jié)

每一步皆有嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn)，每一步皆需精準(zhǔn)把控

這需要釀酒匠人聚精會(huì)神、一絲不茍

以匠心鉆研，以創(chuàng)新突破，以大匠之德

淬煉出金樽酒的至臻品質(zhì)

 

 

簡單事情重復(fù)做，重復(fù)事情用心做

金樽匠人始終以質(zhì)量為導(dǎo)向

取第二到第七輪次的基酒

精細(xì)化識(shí)別原酒色、香、味、格的差異

評(píng)定醬酒等級(jí)

按照醬香、醇甜、窖底三種典型體，按質(zhì)并壇

每一步都力求精準(zhǔn)，追求極致

他們以始終如一的熱忱與專注

成就金樽酒高品質(zhì)佳釀之基

 

 

酒是陳的香

金樽匠人

匠心選取特制“會(huì)呼吸的陶壇”

在暗光、溫度與濕度波動(dòng)小的環(huán)境下貯存原酒

以更為考究的用時(shí)靜釀醇香

經(jīng)過3—5年的耐心守候

酒分子與香味物質(zhì)和諧交融

讓酒體充分成熟

窖香更加濃郁

陳香更加優(yōu)雅

 

 

勾調(diào)在技術(shù)

亦在于心

金樽酒廠“以酒調(diào)酒”

拒絕添加其他任何非自然固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)生的外來物質(zhì)

不僅需要匠人的敏銳感官天賦

更離不開他們“擇一事、終一生”的毅力與恒心

為保持味覺靈敏，飲食極度自律

每日嘗酒不怠，只為尋得毫厘之差

正是他們數(shù)十如一日的堅(jiān)守

勾調(diào)出“各味諧調(diào)、恰到好處”的和美佳釀

 

 

一杯金樽醬酒

是一群匠人數(shù)十年如一日的極致追求

一直以來，他們堅(jiān)信道阻且長，但行則將至

以創(chuàng)新突破迎接變革挑戰(zhàn)

以重任擔(dān)當(dāng)續(xù)寫勞動(dòng)榮光

 

 

激蕩生生長流的經(jīng)典醬香

他們是歲月傳承卓越品質(zhì)的守護(hù)者

是金樽開創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展之路的同行者

今天是屬于他們的節(jié)日

 

在此，舉杯致敬

祝以平凡鑄就偉大的勞動(dòng)者們

節(jié)日快樂